當(dāng)當(dāng)當(dāng)......

一陣敲門(mén)聲過(guò)后，先前離去的那位張經(jīng)理，手里捧著一瓶酒，身后還跟著一名服務(wù)員推著一個(gè)小推車，走了進(jìn)來(lái)。

“舒小姐，拉菲已經(jīng)幫您醒好了，另外，為了表示對(duì)您以及兩位貴賓的歉意，本店特意挑選了一支珍藏10年的波爾多紅，希望您以及兩位貴賓，能夠滿意?！?

那張經(jīng)理說(shuō)完，還將手中的那支紅酒，略微抬起，向舒雯以及陸野二人，展示了一下。

白酒越來(lái)越淳厚。

但是紅酒卻不一樣，紅酒的儲(chǔ)存通常有四個(gè)階段。

第一個(gè)就是休眠期，新釀造的紅酒在1到3年里中是休眠期，這個(gè)時(shí)期的紅酒呈現(xiàn)一種青澀感，酸度突出，香氣封閉或單調(diào)，酒體不夠圓潤(rùn)。

所以一般大的酒莊，都會(huì)將新釀造的紅酒，儲(chǔ)存在橡木桶中，在專業(yè)的酒窖中沉淀。

第二個(gè)階段就是上升期，儲(chǔ)存的年份在3到10年，這個(gè)階段的紅酒，酒質(zhì)開(kāi)始逐漸柔化，酸度與甜度趨于平衡，開(kāi)始展現(xiàn)復(fù)雜香氣。

酒的價(jià)值在這個(gè)階段也得到了極大的提升。

而第三個(gè)階段就是張經(jīng)理手中的這種，儲(chǔ)存了10年以上，20年以內(nèi)的紅酒，叫適飲期也叫巔峰期。

這個(gè)階段的紅酒，酒體內(nèi)的所有元素全部達(dá)到完美平衡，此時(shí)飲用能獲得最豐富的層次感，讓飲者擁有最佳的品鑒體驗(yàn)。

至于第四個(gè)階段，就是衰退期，儲(chǔ)藏超過(guò)20年的紅酒，就算是其采用了最好的原料，擁有最佳的儲(chǔ)存地點(diǎn)，也沒(méi)有辦法抵擋歲月的洗禮。

在這個(gè)階段，酒體會(huì)逐漸開(kāi)始氧化，變味、松散，果香消退，顏色發(fā)生明顯的變化，失去光澤度。

此刻這位張經(jīng)理，出手就是一瓶?jī)?chǔ)藏了10年的波爾多紅，道歉的誠(chéng)意，算得上十足了。

舒雯沒(méi)有表態(tài)，而是將目光看向了陸野。

“留下吧。”陸野輕聲道。

留下這支紅酒，便代表著原諒和既往不咎，陸野算是給出了自己的態(tài)度。

見(jiàn)陸野不打算追究，舒雯這才看向張經(jīng)理說(shuō)道：“原本我都在考慮要不要退卡了，既然我的朋友說(shuō)留下，那就留下吧?！?

“謝謝舒小姐，感謝貴賓的諒解，我們餐廳以后絕不會(huì)再出現(xiàn)類似的情況。”

張經(jīng)理連連表示著感謝，麻利地將手中的紅酒放在身后的小推車上。

并且親自提起醒酒器，將已經(jīng)醒好的拉菲，緩慢倒入幾支水酒高腳杯中。

“舒小姐，二位貴賓，請(qǐng)慢用?！弊鐾赀@一切的張經(jīng)理，再次退出了包廂。

雖說(shuō)送出一支價(jià)值數(shù)千港幣的紅酒，但卻留住了舒氏這樣的高級(jí)會(huì)員，張經(jīng)理總算是長(zhǎng)出了一口氣。

包廂內(nèi)。

陸野放下刀叉，和舒雯一起舉起了酒杯，招呼著蘇云杰：“來(lái)吧，咱們一起干一個(gè)?！?

“那必須的?！碧K云杰舉起酒杯，此刻的他已經(jīng)是吃得滿嘴油膩。

舒雯：“歡迎來(lái)到香江?！?

陸野：“為了他鄉(xiāng)遇故知?！?

蘇云杰：“為了我們偉大的祖國(guó)繁榮富強(qiáng)，國(guó)泰民安！”

哈哈哈哈......

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