好在現(xiàn)在時間還早，不是上班高峰期，本該一個多小時到的，司機一個小時就開到了明月山莊。

江冉支付了車費，才下車朝山莊里面走去。

剛到山莊前面的院壩，便有一個穿著白色襯衣的男人開口問她，“你誰?。俊?

他肯定她不是客人，因為現(xiàn)在時間太早了，那些客人絕對不會在這個點來的。

江冉走到他面前，自我介紹，“你好，我叫江冉，是秦奶奶介紹來的廚師。”

那男的聽見江冉的話，對她的態(tài)度立馬就變了。

說他畢恭畢敬也不為過。

“哎呀，原來是江小姐啊，你好你好，我是山莊的經(jīng)理，我姓陳，全名陳松。我知道你的，秦老夫人給我說過你會來的?！?

“秦老夫人？”

這個稱呼對于江冉來說，有點奇怪。

陳松意識到了什么，連忙改口，“今天是她的壽辰，我們山莊有規(guī)定，但凡是六十歲以上的老人家，我們都會稱呼她為老夫人，這是對她的一種尊稱?！?

“哦哦，原來是這么回事?！?

老夫人這三個字，在江冉的認(rèn)知里面，往往都是對那些有錢人家，還有那些大宗族里面的老太太的稱呼。

就像古代吧，古代家族里面，像奶奶這輩的，都會稱呼為老夫人。

“那江小姐，我?guī)闳N房吧?！?

“好的?！?

畢，江冉就跟著陳松去了后廚。

山莊的廚房就跟電視里面演的那種大酒店廚房一樣，非常的寬闊，做菜的各種設(shè)備是應(yīng)有盡有。

對于里面的這些設(shè)備，很多江冉都沒用過。

陳松就先給她一一介紹了一下。

完了才給她介紹今天的食材。

食材有很多，什么鮑魚、海參、龍蝦、鵝肝、雪花牛肉、東星斑、石斑魚等等。

江冉算下來，一共是有十八種食材。

江冉看向陳松，“陳經(jīng)理，要做這么多菜，時間夠嗎？”

陳松點點頭，“夠的，因為是中午十二點開席，然后我們的廚房人員也會來幫你，到時候你就指點他們該做什么，要做什么，你就只負(fù)責(zé)烹飪就好?！?

“行，時間也不早了，咱們就開始吧！”江冉說道。

陳松下來，叫來廚房的那些工作人員，因為陳松早就打了招呼，現(xiàn)在江冉怎么說，他們就怎么做。

由于要做的菜實在是太多了，江冉就讓大家現(xiàn)在開始準(zhǔn)備食材。

以前他們家是做果園的，賺了不少的錢，那個時候，她媽媽就經(jīng)常去買一些海鮮回家來做，所以這些海鮮完全難不住江冉。

只是有的她忙。

在他們準(zhǔn)備食材的間隙，江冉也沒閑著，開始準(zhǔn)備扣碗。

做扣碗采用的是肥瘦相間的五花肉。

江冉先把豬皮給燒了一下，刮洗干凈，然后切成十厘米左右的塊狀，放進熱水里焯水。

水開加入料酒、蔥姜。

最后撇去浮沫，又煮了五六分鐘。

肉煮得差不多了，便把五花肉撈出，瀝干水分，在五花肉的表面刷上一層紅燒醬油。

鍋內(nèi)倒上酒，油開才把五花肉放進鍋里去炸。

由于今天是秦奶奶的壽辰，江冉做菜的時候，比以往更加的認(rèn)真。

總之一句話，想要做好菜，那就必須得認(rèn)真，得用心。hh