“主任早?！?
“白主任早”
在白寶山到軋鋼廠后，路過(guò)的人看到白寶山，都會(huì)和白寶山打聲招呼。
“大家早，大家早……”
人太紅了也不容易呀。
到了食堂辦公室。
把東西放好，翻一下本子，看看今天需要干的事情。
合上本子，塞到衣兜里，出了辦公室來(lái)到了2食堂挨著倉(cāng)庫(kù)的小廣場(chǎng)這里。
今天孫師傅主導(dǎo)。
昨天已經(jīng)殺了二十頭豬，全部平均下來(lái)，一頭豬出一百七十斤肉。
足足三千四百斤。
按照全場(chǎng)所有人加起來(lái)一萬(wàn)一千人算。
每人差不多正好三兩肉。
多放白菜，還有其他的配料，爭(zhēng)取一兩肉包十五個(gè)餃子
每人四十五個(gè)餃子，一份飯票，一份菜票。
還有昨晚上就鹵上的豬雜，這可是六級(jí)孫師傅親自上手鹵的。
味道那就別說(shuō)了，那叫一個(gè)地道。
這一頓餃子廢掉了全場(chǎng)所有庫(kù)存的白面。
不過(guò)現(xiàn)在倉(cāng)庫(kù)里面又多了六萬(wàn)斤的梗米。
暫時(shí)足夠吃了，后面還說(shuō)會(huì)陸續(xù)送來(lái)。
倉(cāng)庫(kù)有糧，心中不慌。
今天上手調(diào)餡的是孫師傅，所有的人全部集合在一起，先把餡兒給調(diào)好，然后再分。
幾千斤肉呢，所有的人齊上陣。
不單單后廚的人上了，就是辦公室一些沒(méi)事的大姐，手腳麻利的大姑娘都被集合了起來(lái)，過(guò)來(lái)幫忙。
全部集合在一起，小三百人，干活的那叫一個(gè)熱火朝天。
十幾個(gè)幫工從倉(cāng)庫(kù)搬出來(lái)了，昨天收拾好的大型絞肉機(jī)。
二十多頭豬的肉，要是手工剁成餡，一天都做不下來(lái)。
白寶山估計(jì)這臺(tái)絞肉機(jī)都沒(méi)有用過(guò)幾次。
竟然還是老式皮帶傳動(dòng)的，讓人把廠里那臺(tái)拖拉機(jī)給開過(guò)來(lái)，掛上皮帶，打著火，突突突的響了起來(lái)。
先用豆渣，里面加點(diǎn)油，放進(jìn)去過(guò)個(gè)幾遍。
然后再放肉。
這就好多了。
大型的機(jī)器就是快，幾分鐘就是一頭豬的肉被絞成餡掉落在邊上的大盆里。
一邊絞肉，另外一邊開始收拾白菜和其他的配料。
全都是大盆。
放鹽剎水的時(shí)候才叫壯觀，一百多人齊上陣。
拌餡的時(shí)候，在孫師傅的指導(dǎo)下。
一排流的大盆，先把肉分好，然后是切好的蔥姜沫。
最后是剎完水的白菜。
孫師傅這次算得上是用上了家底。
為了好吃，可是加了好多自己秘制的調(diào)料。
調(diào)餡的時(shí)候，這邊婦女同志們開始和面。
包餃子和面，這活誰(shuí)不會(huì)干？
都會(huì)干，但是下手的機(jī)會(huì)太少。
有的時(shí)候一年也包不了幾次。
這次算是能過(guò)一次痛快的癮。
這場(chǎng)景算得上是大了，好多人偷偷摸摸的請(qǐng)個(gè)假往外跑，說(shuō)是上廁所，結(jié)果就轉(zhuǎn)到了這邊不看一眼是不會(huì)走的。
就連楊掃帚看到這個(gè)場(chǎng)景都是哼哧哼哧的說(shuō)不上話。
他現(xiàn)在估計(jì)也知道了自己的下場(chǎng)，現(xiàn)在上面沒(méi)有動(dòng)他，不過(guò)過(guò)了年就不好說(shuō)了。
沒(méi)看他都快掃一個(gè)月了，上面一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)都沒(méi)有過(guò)問(wèn)一下？
對(duì)于老楊的結(jié)果，最早年后，往后推，那就是到夏收。
好多人都在等待白寶山的結(jié)果。
包餃子那才叫壯觀，六十多個(gè)人搟餃子皮，剩下來(lái)的一百多人開始包。
至于下餃子，在邊上搭十二個(gè)灶臺(tái)，大鍋已經(jīng)在燒水了。
中午全廠人打飯都得來(lái)這里，不回家的可以在廠里面吃，回家的，拎著飯盒直接回家。
至于有意見的，你可以不來(lái)吃。
對(duì)于肉餃子來(lái)說(shuō)，估計(jì)沒(méi)幾個(gè)人能夠忍著不流口水，硬著頭皮不來(lái)吃的。
緊鑼密鼓下，在10點(diǎn)40包了一些，先煮出來(lái)，不說(shuō)多，現(xiàn)場(chǎng)的每人下來(lái)五個(gè)。
這是對(duì)大家?guī)凸さ莫?jiǎng)勵(lì)。
等忙活完了，每人還可以買四十五個(gè)餃子。
大鍋煮餃子就是快。
三分鐘一鍋。
白寶山是過(guò)涼水的。
給自己也裝了五個(gè)。
雖然白寶山站在那里沒(méi)干活，可孫師傅第一個(gè)盛餃子的就是給白寶山的裝的。
白寶山吃個(gè)餃子，誰(shuí)還敢有意見了？
從兜里掏出來(lái)一個(gè)蒜瓣兒。
咔一口，咬掉蒜皮。
先來(lái)口餃子。
那鮮味，別提了。
一個(gè)餃子一口蒜，吃的那叫嘎嘎香。
五個(gè)餃子，根本就不夠吃的。
不過(guò)就算是再急，也得等工人們打完飯之后才能輪到他們。
下班鈴聲一響，烏泱烏泱的人往這邊跑。
餃子必須全過(guò)涼水。
不然的話裝進(jìn)飯盒到家了，全都坨到一塊了。
當(dāng)然了，在這吃的，不帶回家的人，那就算白寶山?jīng)]說(shuō)。
好在提前知會(huì)了保衛(wèi)科。
讓他們派人過(guò)來(lái)維持秩序。