她把早就洗干凈的肥腸切段，然后蔥姜蒜都配整齊。

“我去張謙那屋溜個(gè)肥腸?！卑惨阅险f(shuō)道。

“溜肥腸？”謝二嬸抬頭，有些疑惑。

每個(gè)字都懂，但放在一起就不知道怎么回事了呢？

“要學(xué)嗎？很好吃的?！卑惨阅贤扑]道。

“那行，二嬸去幫你燒火?！敝x二嬸也是個(gè)爽利性子，把身上的土巴拉巴拉，就幫安以南端著東西，一起去了張謙的屋。

現(xiàn)在還沒(méi)搬過(guò)來(lái)，張謙的屋子還沒(méi)有上鎖，直接推開(kāi)門(mén)，把鍋刷干凈，然后開(kāi)始溜肥腸。

“肥腸我之前洗干凈了，也抄了熱水，現(xiàn)在直接起油鍋?！卑惨阅线呎f(shuō)邊做，豬下水很便宜，但油水卻是最多的，溜肥腸很下飯下酒，吃到嘴里軟彈濃香。

“加入蒜和姜，下點(diǎn)辣椒?！卑言缇蜏?zhǔn)備好的配料放進(jìn)油鍋里，立刻傳來(lái)了嗆鍋的味道。

“蒜已經(jīng)呈金黃色，肥腸下鍋，煸出來(lái)多余的油脂?！?

“刺啦”一聲，肥腸已經(jīng)下鍋了。

“加入配料，蔥頭碎，青辣椒段和胡蘿卜段?！?

“炒至斷生?！?

“加入汁料，大火，收汁?！卑惨阅习宴P子一放，等收汁完成后，立刻裝盤(pán)。

“二嬸，快吃一塊嘗嘗。”安以南拿著筷子，夾了一塊肥腸，遞到了謝二嬸的面前。

謝二嬸笑呵呵地張開(kāi)嘴，那非常軟嫩順滑，入口有一種濃厚的清香味。

“好吃?！彼粋€(gè)村里人，不會(huì)說(shuō)什么夸贊的話(huà)，不過(guò)是真的好吃。

安以南笑了笑，“肥腸中油水很多的，這么做出來(lái)很好吃，當(dāng)下酒菜和下飯菜都很好。”

兩個(gè)人有說(shuō)有笑的，把東西收拾干凈，灶火堂的火向里面巴拉巴拉，就關(guān)上了屋門(mén)。

做個(gè)菜的功夫，現(xiàn)在滿(mǎn)院子的人。

謝二叔正在院子里，放了一個(gè)大桌子，看到自家媳婦和安知青過(guò)來(lái)，就站起身解釋道，“估計(jì)你這里桌子板凳不夠，就把大隊(duì)部的給拉來(lái)了。”

春種的時(shí)候，活計(jì)太多，實(shí)在趕不過(guò)來(lái)，會(huì)直接在大隊(duì)部統(tǒng)一開(kāi)飯，就省去了中午休息的步驟，吃完飯就趕緊上工。

“那感情好，我剛還想著，這桌子板凳不夠，還不知道怎么安置，二叔您就給我想好了。”安以南先把菜放下，然后揮手讓安向北幾個(gè)小朋友過(guò)來(lái)。

“交給你們個(gè)任務(wù)，去把桌椅板凳擦干凈。”

幾個(gè)小朋友領(lǐng)了活計(jì)，立刻干起來(lái)了。

大隊(duì)長(zhǎng)坐在板凳上，抽著大煙袋，看著忙活的一院子人，別說(shuō)，好久都沒(méi)這么熱鬧過(guò)了。

“爐子生好了？”安以南沖張謙豎起了大拇指。

張謙發(fā)現(xiàn)和安以南一起，都快學(xué)會(huì)翻白眼了，剛認(rèn)識(shí)的時(shí)候，沒(méi)覺(jué)得這丫頭這么氣人呀。

她都要用爐子了，他是的有多缺心眼，不知道生爐子？

“既然人都到齊了，大家都動(dòng)動(dòng)手，把我廚房準(zhǔn)備的菜都搬上來(lái)?！卑惨阅弦慌氖?，立刻發(fā)布活計(jì)。

“這些菜不是生的？”李嬸剛進(jìn)屋看了，那菜裝著盤(pán)，一盤(pán)一盤(pán)的，不過(guò)都是生的呀，就這么直接上桌？

涼拌菜？可是也沒(méi)見(jiàn)鹽呀？而且也沒(méi)拌，這是個(gè)啥吃法？