葉青云看著這個(gè)廚子。
這個(gè)廚子也看著葉青云。
兩人大眼瞪小眼。
都能感受到彼此的疑惑。
廚子在疑惑,什么是焯水?
葉青云在疑惑,這個(gè)廚子不會(huì)連焯水都不知道吧?
“你不會(huì)焯水?”
“額,大人見(jiàn)諒,小人不懂什么是焯水?!?
“......”
好吧!
葉青云也不怪他。
畢竟焯水這種高深的廚藝技巧,對(duì)于這個(gè)世界的廚子們來(lái)說(shuō),實(shí)在是太高端了。
不懂也不奇怪。
“焯水呢,其實(shí)就是把洗好切好的肉,放進(jìn)鍋里,然后倒清水進(jìn)去?!?
“水不要太多,也不能太少,剛好把肉淹沒(méi)就可以了?!?
“然后再放點(diǎn)蔥姜,再倒點(diǎn)酒進(jìn)去?!?
“開(kāi)大火燒到水開(kāi),把肉都燒熟就好了?!?
葉青云耐心指導(dǎo)。
毫不吝嗇的將他焯水的絕技教給了這個(gè)廚子。
廚子聽(tīng)得一愣一愣的。
原來(lái)這就是焯水啊。
果然很深?yuàn)W。
雖然還不太懂這里面的門(mén)道,但既然是太傅要求的,那自己照做就行了。
于是乎。
這個(gè)胖胖的廚子,按照葉青云的說(shuō)法,開(kāi)始給切好的五花肉焯水。
把肉放進(jìn)了鍋中,然后倒水,再放入蔥姜以及酒。
“太傅,您看是這樣嗎?”
“嗯嗯,燒火吧。”
“是!”
胖廚子一臉欣喜,似乎覺(jué)得自己的表現(xiàn)讓葉青云很滿意。
能得到一位大人物的認(rèn)可。
這對(duì)于一個(gè)卑微的廚子來(lái)說(shuō),那可是相當(dāng)大的榮耀啊。
其他兩個(gè)廚子都是羨慕不已。
他們也想和葉青云說(shuō)上兩句話,更想得到葉青云的夸獎(jiǎng)。
可惜沒(méi)有這個(gè)機(jī)會(huì)。
也不敢貿(mào)然上前湊話。
五花肉焯水之后。
接下來(lái)就是葉青云自己的事情了。
焯水這種無(wú)關(guān)緊要的事情,教給別人也無(wú)妨。
但紅燒肉真正的核心秘訣,可是不能輕易外傳的。
直到如今,也只有郭小云得到了葉青云在廚藝方面的真?zhèn)鳌?
做出來(lái)的東西有葉青云六七成的水準(zhǔn)。
“幫我剝蒜,越多越好,然后把蒜搗成蒜泥。”
“是是是!”
三個(gè)廚子一起忙碌起來(lái),開(kāi)始為葉青云剝蒜搗蒜。
葉青云在灶臺(tái)上一頓操作。
然后把鍋蓋蓋上了。
“殿下,咱們要耐心等待一個(gè)時(shí)辰?!?
葉青云對(duì)李元修說(shuō)道。
“無(wú)妨,太傅親手所做的菜肴,等再多的時(shí)間都是值得的?!?
李元修笑道。
葉青云看向了三個(gè)廚子。
“幫我看著點(diǎn)火,記住火一定要小,千萬(wàn)不能大?!?
“一個(gè)時(shí)辰之后再叫我?!?
三個(gè)廚子連連點(diǎn)頭。
“小人們記住了?!?
葉青云和李元修便先離開(kāi)了廚房。
這一個(gè)時(shí)辰的等待,也顯得頗為漫長(zhǎng)。
尤其是對(duì)于李元修來(lái)說(shuō)。
他其實(shí)已經(jīng)很餓了。
但因?yàn)槿~青云親自下廚,所以他也不好去吃其他東西。
只能是跟著葉青云一起等待。
而葉青云雖然也有點(diǎn)餓,但他知道紅燒肉不能心急,必須要文火慢燉。
這樣燉出來(lái)的紅燒肉才越發(fā)的好吃。
好飯不怕晚。
就怕沒(méi)耐性的人。
一個(gè)時(shí)辰剛到,那胖廚子就來(lái)了。
“太子殿下,太傅大人,已經(jīng)一個(gè)時(shí)辰了。”
“好!”
葉青云起身而去。
李元修也是趕忙跟上。
又來(lái)到了廚房。
李元修就聞到了一股淡淡的香氣。
他忍不住深吸了一口氣。
頓時(shí)眼睛都亮了。
“好香??!”